Tout savoir sur le métier de coach en nutrition en 2024

Ce qui rend le métier de coach en nutrition si précieux, c’est qu’il ne se contente pas d’aider ses clients à changer leurs habitudes alimentaires, ce qui est déjà beaucoup. Il offre aussi de plus en plus souvent un accompagnement psychologique.

En effet, bien que la base du métier reste la science nutritionnelle, de nombreux coachs se forment également en psychologie du comportement alimentaire. Cette double compétence est essentielle, car elle permet une approche holistique englobant les aspects diététiques, les comportements alimentaires et les blocages émotionnels qui peuvent affecter les choix alimentaires de leurs clients.

Ce soutien plus complet et personnalisé est particulièrement utile pour les personnes qui luttent contre des troubles alimentaires ou des problèmes de poids liés à des facteurs psychologiques.

Mais avant d’explorer en détail ce métier, commençons par le définir.

Le ou la coach en nutrition est un peu comme un guide pour une randonnée dans la jungle des choix alimentaires. Imaginez que chaque type d’alimentation ou chaque régime soit un chemin différent dans cette jungle. Le coach en nutrition est là pour vous aider à choisir les sentiers qui vous conviendront le mieux, selon votre état de santé, vos objectifs personnels comme :

• perdre du poids,
• gagner en muscle,
• ou simplement manger plus sainement.

Il n’utilisera pas de jargon compliqué, mais s’assurera que ses clients comprennent bien les principes de base de la nutrition, comme l’importance des macronutriments (protéines, lipides, glucides) et des micronutriments (vitamines, minéraux). Ainsi, avec son aide, nous apprenons à faire des choix éclairés qui favorisent le bien-être général.

Alors voici comment l’on devient guide expérimenté pour les randonneurs qui errent dans la jungle alimentaire.

1. Combien gagne un coach en nutrition ?

Précisons d’abord que nous ne sommes pas dans le cadre d’une rémunération “classique” avec un salaire ou même un TJM. Le ou la coach nutrition facture à la séance ou propose des forfaits pour 12 ou 24 séances avec des tarifs dégressifs.

En général le tarif d’une séance tourne autour de 40 €. La première consultation de bilan qui dure 1h30 s’élèvera à 100 €. Pour un forfait de 12 heures, les tarifs vont de 350 à 390 €.

Multipliez ce chiffre par le nombre de clients et vous aurez une idée du revenu. 

Un professionnel expérimenté dans une grande ville peut atteindre un salaire annuel de 45 000 €, voire plus s’il a une clientèle très importante. Nous verrons dans cet article comment vous pouvez vous faire connaître et ainsi augmenter votre chiffre d’affaires.

2. Quelles sont les principales missions et responsabilités du coach en nutrition ?

Voici d’abord ce que fait ce fameux guide pour celles et ceux qui souhaitent retrouver leur chemin au milieu du flot d’informations, souvent contradictoires, sur l’alimentation.

• Évaluation des besoins nutritionnels : Le coach en nutrition commence par réaliser un bilan nutritionnel personnalisé pour évaluer les habitudes alimentaires et les besoins de ses clients. Cette évaluation permet de mettre en place un plan alimentaire adapté à leurs objectifs, qu’il s’agisse de perte de poids, de prise de masse musculaire, ou d’une alimentation saine et équilibrée.
• Coaching et suivi régulier : Les séances de coaching sont essentielles pour maintenir la motivation et assurer le suivi des progrès. Le coach nutritionnel ajuste les recommandations en fonction de l’évolution du client, encourageant une alimentation saine et équilibrée pour des résultats durables.
• Éducation nutritionnelle et sensibilisation : L’un des rôles clés du coach est de sensibiliser ses clients à l’importance d’une alimentation saine. Cela comprend un enseignement pour apprendre à lire les étiquettes des produits, choisir les aliments bénéfiques et comprendre les impacts nutritionnels sur la santé.
• Accompagnement dans le changement des habitudes alimentaires : Le coach aide également ses clients à transformer leurs habitudes alimentaires pour une meilleure qualité de vie. Cela peut inclure des conseils sur le rééquilibrage et la gestion des troubles du comportement alimentaire.

Dans quel secteur travaille le coach en nutrition ?

D’après le Centre Européen de formation, le nombre de coachs en nutrition a doublé depuis ces dix dernières années. Ils jouent un rôle crucial dans la promotion de la santé et du bien-être à travers l’amélioration des habitudes alimentaires. 

Voici quelques secteurs clés où ils sont particulièrement demandés. Ce panorama vous permet d’envisager le domaine dans lequel vous pourrez vous spécialiser :

• Centres de bien-être et spas : Les coachs en nutrition sont essentiels dans ces établissements pour aider les clients à intégrer une alimentation saine dans leur routine de bien-être. Ils élaborent des plans alimentaires personnalisés qui complètent les thérapies de relaxation et de beauté, renforçant ainsi l’effet global des soins proposés.
• Gymnases et centres de fitness : Dans le secteur du fitness, les coachs nutritionnels travaillent en étroite collaboration avec les entraîneurs pour offrir un coaching intégré qui allie exercice physique et nutrition. Ils sont demandés pour leur capacité à formuler des régimes alimentaires qui maximisent la performance et les résultats du conditionnement physique.
• Sport de haut niveau : Un coach en nutrition spécialisé dans le domaine sportif travaille en liens étroits avec les athlètes pour élaborer des régimes alimentaires sur mesure qui répondent à leurs besoins spécifiques en énergie et nutriments, en fonction de leur discipline, de leur calendrier de compétitions et de leur métabolisme. Cette collaboration permet d’assurer que l’apport nutritionnel soutient non seulement l’endurance et la force physique, mais aussi la concentration mentale et la gestion du stress.
• Hôpitaux et cliniques : Bien que les coachs en nutrition ne remplacent pas les diététiciens, ils sont souvent utilisés pour soutenir les programmes de perte de poids et de gestion des maladies chroniques, en aidant les patients à faire des choix alimentaires plus sains dans le cadre de leur traitement global.
• Entreprises : Les coachs nutritionnels sont employés par des entreprises soucieuses de la santé de leurs employés. Ils développent des programmes éducatifs et des ateliers pour promouvoir des habitudes alimentaires saines.
• Pratique privée : Beaucoup de professionnels choisissent de travailler de manière indépendante, offrant des consultations et des programmes personnalisés à une clientèle diverse. Ils utilisent souvent des plateformes en ligne pour contacter et suivre leurs clients, ce qui permet une grande flexibilité et une portée étendue.
• Centres de réadaptation et de récupération : Les coachs en nutrition jouent un rôle vital dans les centres de réadaptation, aidant les clients à récupérer de troubles ou de conditions médicales par des régimes spécialement conçus pour soutenir leur guérison.
• Secteur de l’éducation et de la formation : Les coachs nutritionnels interviennent également dans des institutions éducatives ou dans le cadre de formations professionnelles pour enseigner les principes de la nutrition. Des établissements comme le Centre Européen de Formation offrent des programmes de formation en nutrition, permettant de préparer les futurs professionnels à ce métier.
• Création de contenu sur les réseaux sociaux : Un coach en nutrition peut utiliser les réseaux sociaux pour partager des informations pertinentes et éduquer sa communauté sur les bonnes pratiques alimentaires. En publiant régulièrement du contenu varié, comme des articles de blog, des vidéos explicatives, des infographies, et des recettes santé, le coach peut atteindre un large public et avoir un impact positif sur les habitudes alimentaires de ses abonnés.

3. Quelles sont les compétences nécessaires pour devenir coach en nutrition ?

Si vous souhaitez endosser ce rôle et aider vos semblables à prendre de bonnes habitudes alimentaires, voici les compétences que vous devrez acquérir. 

Les compétences professionnelles, ou hard skills :

• Connaissances approfondies en nutrition et diététique : Un coach en nutrition doit avoir une solide compréhension de la science de la nutrition, incluant les besoins calorifiques, les macronutriments, et la composition des aliments pour élaborer des plans alimentaires sains et personnalisés.
• Capacité à élaborer des plans nutritionnels personnalisés : La capacité de créer des régimes adaptés aux besoins de chaque personne est essentielle, prenant en compte des facteurs tels que l’âge, l’état de santé, et les objectifs personnels.
• Compétences en évaluation et suivi : Évaluer les progrès des clients à travers des bilans nutritionnels et ajuster les recommandations en conséquence permet de garantir l’efficacité du coaching.
• Formation en psychologie alimentaire ou psychonutrition : Cette expertise permet au coach de comprendre les comportements sous-jacents et les facteurs émotionnels qui influencent les habitudes alimentaires de ses clients. En intégrant des principes psychologiques à sa pratique, le coach peut identifier les déclencheurs spécifiques des troubles alimentaires, offrir un soutien émotionnel adapté et élaborer des stratégies personnalisées qui adressent non seulement l’alimentation, mais aussi les aspects psychologiques de la santé. Cela conduit à une approche holistique qui favorise une guérison durable et un bien-être général.

Les compétences humaines, ou soft skills :

• Communication : Le coach doit être capable d’établir un dialogue ouvert avec ses clients pour les motiver et les guider.
• Empathie et écoute : Comprendre les défis et les besoins émotionnels des clients permet de créer un environnement de confiance et de soutien, essentiel pour le succès du coaching nutritionnel.
• Patience et persévérance : Changer les habitudes alimentaires peut être un processus long et difficile. La patience et la capacité à encourager les clients, même en cas de progrès lent, sont donc indispensables.
• Capacité d’adaptation : Chaque client étant unique, le coach doit savoir s’adapter à diverses situations et personnalités, tout en personnalisant son approche pour répondre aux besoins individuels.
• Leadership et motivation : Inspirer et motiver les clients à suivre leurs plans nutritionnels et à adopter de nouvelles habitudes nécessite une certaine dose de leadership.

4. Comment devenir coach en nutrition ?

Pour gagner les compétences que nous venons d’évoquer, il existe différentes voies. En France, il faut savoir que le titre de diététicien est réglementé, mais pas celui de coach en nutrition, ce qui offre une certaine flexibilité. 

Cependant, comme il s’agit d’enjeux de santé et de bien-être, il est fortement recommandé d’obtenir des certifications qui attestent du sérieux de vos formations. Et nous allons voir qu’elles peuvent être nombreuses.

Voici donc les différentes options pour se former dans ce domaine :

1. Formation académique en nutrition et diététique

Les universités et certaines écoles proposent des licences et des masters en nutrition et diététique qui couvrent :

• Les sciences de la nutrition,
• La biochimie,
• La physiologie,
• La psychologie alimentaire.

Ces cursus permettent d’acquérir des connaissances approfondies et sont souvent complétés par des stages pratiques qui aident à acquérir de l’expérience.

2. Formations professionnelles spécialisées

Plusieurs instituts et écoles de formation offrent des programmes spécifiquement conçus pour les futurs coachs en nutrition. Ces formations peuvent varier en durée, allant de quelques mois à plus d’un an, et couvrent souvent des sujets tels que :

• L’élaboration de plans alimentaires personnalisés,
• Les techniques de coaching et de communication,
• La gestion du comportement alimentaire.

Le Centre Européen de Formation, par exemple, propose une formation à distance qui permet d’obtenir un certificat de coach en nutrition. Cette modalité est particulièrement adaptée pour les personnes en reconversion qui souhaitent apprendre à leur rythme tout en continuant une activité professionnelle.

3. Autoformation

Il est également possible de se former en autodidacte, comme l’a fait par exemple le coach sportif et créateur de contenus Charly Aourir, qui anime la formation TikTok de LiveMentor. 

Si vous possédez déjà des bases en nutrition, c’est un avantage certain. De nombreux cours en ligne, livres, webinaires et ateliers peuvent compléter votre éducation. Cependant, il est essentiel de veiller à la crédibilité des sources et de compléter cette autoformation par des expériences pratiques, comme des stages dans des centres de soins par exemple.

Voici quelques livres de référence :

• Nutrition de la force de Julien Venesson – Un livre idéal pour ceux qui sont intéressés par la nutrition sportive, offrant des conseils basés sur des études scientifiques.
• Savoir manger : Le guide des aliments des médecins nutritionnistes Jean-Michel Cohen et Patrick Serog – Ce guide offre un panorama complet sur les différents aliments et leur impact sur notre santé.
• L’alimentation ou la troisième médecine de l’immunologue Jean Seignalet – Un ouvrage de référence qui explore l’impact de l’alimentation sur diverses maladies chroniques.

Pour les formations en ligne :

• Université Laval (Canada) – Elle propose un programme de formation continue en nutrition qui couvre divers aspects de la nutrition humaine et de la diététique. Disponible en quebecois.
• FUN-MOOC – La plateforme de cours gratuits en ligne (MOOC) présente des cours tels que « Nutrition et santé », offerts par des universités francophones.
• Coursera – Bien que majoritairement en anglais, Coursera offre quelques cours en français ou sous-titrés en français sur la nutrition, tels que le cours « Introduction à la nutrition » de l’Université de Copenhague.

4. Expérience pratique

Travailler sous la supervision de professionnels expérimentés, dans des centres de santé, des cliniques diététiques ou des clubs de fitness, peut fournir une expérience pratique précieuse. Cela permet de développer des compétences pratiques et une compréhension profonde des besoins des clients.

5. Comment lancer votre activité de coach en nutrition ?

Se former et acquérir tout ce savoir-faire constitue déjà en soi une belle réussite. Il vous donne les moyens d’améliorer sensiblement la vie de vos futurs clients. D’ailleurs, le bénéfice d’une meilleure alimentation n’est plus à démontrer. Elle est devenue une préoccupation majeure ces dernières décennies. Ainsi, il existe un marché large pour un ou une coach en nutrition. 

Le véritable défi consiste donc à se faire connaître. Voici plusieurs étapes clés et stratégies que vous pourriez utiliser :

1. Développer une spécialité

Le fait de choisir une spécialité permet de cibler un segment plus précis de l’audience visée. Par exemple, la perte de poids, la nutrition sportive, ou les régimes alimentaires pour des conditions médicales spécifiques. Cela permet non seulement de réduire la concurrence mais aussi d’attirer des clients recherchant votre expertise spécifique.

2. Construire une présence en ligne

Aujourd’hui, beaucoup de personnes font des recherches en ligne. Vous pouvez donc créer un site vitrine simplement, en utilisant WordPress et l’optimiser en fonction de votre situation géographique pour attirer des clients près de chez vous. Cela signifie d’adapter le référencement d’un site web pour améliorer sa visibilité dans les résultats des moteurs de recherche lors de requêtes géographiquement ciblées.

Concrètement, un coach en nutrition peut améliorer le référencement local de son site en créant une fiche d’établissement complète sur Google My Business. Il doit renseigner des informations précises et détaillées comme l’adresse, le numéro de téléphone, les heures d’ouverture, et des photos de son cabinet ou de ses activités. 

Il peut également encourager ses clients à laisser des avis positifs sur cette plateforme, ce qui augmentera sa visibilité et sa crédibilité dans les résultats de recherche locale. 

Enfin, l’ajout régulier de publications ou d’offres spéciales via Google My Business peut aider à maintenir le profil actif et attrayant, favorisant ainsi un meilleur classement dans les recherches locales.

3. Réseautage et partenariats

Une des meilleures façons de trouver vos premiers clients est de nouer des  partenariats avec des professionnels de la santé locaux, des clubs de sport et des centres de bien-être qui peuvent recommander vos services à leurs clients. 

Voici 2 conseils pour vous aider :

• Organiser des rencontres et des présentations : Prenez l’initiative d’organiser des rencontres avec les responsables ou les professionnels de ces établissements. Préparez une courte présentation de vos services, en mettant en évidence comment votre expertise en nutrition peut compléter leurs offres et bénéficier à leurs clients. Soulignez votre approche personnalisée, vos succès précédents et comment une collaboration pourrait améliorer le bien-être de leurs clients.
• Proposer des ateliers ou des séminaires gratuits : Offrez d’animer des ateliers ou des séminaires gratuits dans ces lieux sur des sujets pertinents liés à la nutrition et au bien-être. Cela peut non seulement démontrer votre expertise, mais aussi donner une valeur ajoutée aux établissements partenaires et à leurs clients. Ces événements peuvent servir de vitrine pour vos services et établir une relation de confiance avec les professionnels de ces centres.

6. Quelles sont les perspectives d’évolution ?

Avec les stratégies évoquées, vous commencerez à attirer vos premiers clients. Vous amorcerez probablement un bouche à oreille et bientôt vous aurez une activité régulière. Ce premier palier est important. Une fois que vous l’aurez franchi, vous serez officiellement un coach nutrition en exercice. Et même s’il n’existe pas de diplôme pour ça, c’est un vrai accomplissement pour un indépendant. Bravo à vous.

Mais, après un moment, vous aurez envie de franchir une nouvelle étape. Voici plusieurs stratégies pour élargir votre clientèle et optimiser vos services :

1. Diversifier les offres de services

Première option, vous pouvez élargir vos offres. Par exemple, en plus des consultations individuelles, vous pouvez proposer :

• Des ateliers de groupe sur la nutrition,
• Des programmes de rééquilibrage alimentaire de plusieurs semaines,
• Des séminaires en entreprise sur le bien-être et la santé au travail.

Si vous envisagez de créer des séminaires, commencez par effectuer une enquête ou un sondage auprès des employés afin d’identifier leurs préoccupations et leurs intérêts en matière de nutrition et de bien-être. 

Sur la base de ces informations, vous pourrez élaborer des programmes personnalisés qui abordent des sujets pertinents tels que la gestion du stress par l’alimentation, les fondamentaux d’une alimentation équilibrée, ou comment planifier des repas sains pendant une journée de travail chargée.

Assurez-vous d’inclure des sessions interactives, comme des ateliers de cuisine rapide ou des défis de groupe, pour rendre le séminaire plus engageant et mémorable. Proposez également des supports de suivi, tels que des fiches récapitulatives ou des plans de repas, pour aider les employés à intégrer ces nouvelles connaissances dans leur quotidien. 

Enfin, mettez en avant les bénéfices concrets de ces séminaires pour l’entreprise, comme l’amélioration de la productivité et la réduction de l’absentéisme, pour convaincre les décideurs de l’importance d’investir dans la santé et le bien-être de leurs employés.

2. Développement de vos collaborations et partenariats

Proposez à des clubs de gyms, des centres de bien-être, des cliniques, ou des entreprises d’animer des ateliers et des conférences rémunérés, sur l’alimentation. Vous pouvez à nouveau faire une enquête pour trouver les sujets qui les intéressent.

3. Programmes en ligne et abonnements

Enfin, vous pouvez offrir des programmes de coaching nutritionnel en ligne à travers des abonnements mensuels, ce qui vous permet de générer un revenu récurrent. Ainsi, vous vous affranchissez de la contrainte géographique et vous pouvez accompagner une clientèle qui n’a pas la possibilité de venir vous voir.

Ce programme peut inclure l’accès à des vidéos exclusives, des webinaires, des forums de discussion, et un suivi personnalisé.

Conclusion

Aujourd’hui, un ou une coach peut utiliser les outils en ligne pour aider beaucoup plus de gens et multiplier ainsi son impact positif. Il n’est pas obligé de rester cantonné à son cabinet ou à son audience locale.

Il peut partager son savoir en ligne. LiveMentor a conçu une formation pour aider les coachs et formateurs à créer leur propre formation (en présentiel ou en ligne). Elle permet notamment de développer une pédagogie reconnue et de vivre confortablement de son activité.

Vous bénéficiez également d’un accompagnement personnalisé de trois mois avec un mentor pour développer un programme d’éducation à la nutrition. De plus, cette formation est finançable avec votre CPF. 

Vous saurez tout en consultant le programme.

Nous avons hâte de voir vos progrès. 

7. Découvrez nos autres fiches métiers pour entrepreneurs

• Sophrologue
• Prof particulier
• Magnétiseur
• Professeur de Yoga
• Coach de vie
• Formateur professionnel
• Formateur indépendant
• Coach professionnel
• Coach sportif
• Hypnothérapeute